Julgodis!

Snart är det julafton! Denna jul känns jätte konstig, dels för att jag är ledig på annandagen. Min första annandag jul jag är ledig på 9 år. Och dels för att det inte finns någon julkänsla alls. Visst, nu ligger det lite snö på marken och människor har börjat stressa runt i butiker. Men sen då?  Oavsett julkänsla nu så ser jag fram emot 2012. Det kommer hända massa skoj då :)

Hur som helst, har bakat en del. Mitt bakande har hjälpt mig att stressa ner efter jobbet. Att fundera fram och tillbaka på vad man ska göra. Det finns inget mer avslappnade tycker jag. Har gjort lite fyllda saffrans bullar, bregottkakor och diverse julgodis.

Har också insett att vi måste verkligen köpa en ny spis. Ibland funkar den super, men ibland buggar den ur helt :/

Julgodiset jag har gjort är följande:

Fikon bollar doppade i mjölkchoklad.

(Fikon och mandelmassa rullade till bollar som sen har doppats i mjölkchoklad), 

Fikon bollar med smak av amarula (fikon, mandelmassa och amarula rullade till bollar som sen doppats i mörk choklad) 

Cornflakescrisp (cornflakes som blandats med smält mörk choklad, nutella och nougat, doppa sen i mjölkchoklad),

Risbräck (puffat ris blandat med smält choklad, nutella och nougat), 

Dumle & jordnötsgodis (hackad dumle och salta jordnötter blandat med smält mjölkchoklad).

Enjoy!

Från vänster: Fikon bollar, cornflakescrisp, risbräck, dumle/jordnötsgodis
och i mitten fikon bollar med amarula :)

Xbox tårta :)

Några kompisars son fyllde 11 i onsdags. I födelsedagspresent fick han ett xbox. När Jenny frågade mig om jag kunde göra en tårta till Macke så va ju typen given. Hans syster fick en prinsessklänningstårta och en hello kitty tårta när hon fyllde år. Men nu va det som sagt Mackes 11 års dag. Jenny frågade om jag kunde göra en xbox tårta och jag va först lite tveksam. Hur gör man en xbox tårta?? Googlade lite och hittade några tårtor som va gjorda som själva konsolen och några som va gjorda som handkontrollen. Bestämde mig för att göra en tårta gjord som xbox konsolen.
Nedan ser ni resultatet :) Tårtan har hemmagjorda sockerkaksbottnar. Mellan bottnarna är det ett lager vaniljkräm och ett lager jordgubbssylt. Tårtan är täckt av vit marsipan med några detaljer i marsipan och några i sugerpaste.


Annars då? Jo veckan har flugit förbi, det är knappt en vecka kvar till julafton.
Förutom att ha jobbat så har jag bakat en sats med bregottkakor till julafton. Har en lista i huvudet på saker jag vill baka till jul. Hoppas att jag hinner med allt :)

Höll på och glömma att ta bild på tårtorna så därför är det lite halvkassa bilder :)

Saffransbulle och pepparkaka!

Här om dagen fick jag en förfrågan från en kennel kompis. Hon och hennes kull kompisar skulle ha en träff och hon frågade om jag kunde baka något. Kollade lite på schemat och kom fram till att det skulle jag nog hinna med :)
Efter lite mailande fram och tillbaka kom vi fram till att något med saffran skulle det va. Hade hittat ett recept i expressens mat och bak bilaga som jag va lite sugen på.
Istället för kvarg osv så va det mjölk. Det va inte heller smält smör utan rumsvarmt. Förstod inte riktigt hur det skulle kunna blandas i bakmaskinen så jag smälte smöret i micron och lät det svalna innan jag hade i det.
Degen skulle också jäsa i 1 timme innan man bakade ut den. När man sen hade bakat ut så skulle det jäsa i 40 minuter innan kransen skulle in i ugnen i 30 minuter. Så tid tog det, men ack så gott!!!
Gjorde nämligen en dubbel sats och bakade lite till mig och M också :)

Gjorde också lite pepparkakor i form av hundkex och ett pepparkakshjärta som Johanna kunde ge till vår uppfödare.

Annars så har vecka varit bra, har gjort lite knäck som jag tog med till jobbet (mycket uppskattat på ledningsmötet ) och imorgon ska det nog pysslas lite med några kompisars barn. Skulle egentligen åkt till syrran idag, men hon och barnen har blivit sjuka :( Vi får helt enkelt ses en annan dag.


Ha en underbar lördag!

Pepparkakshjärtat!

Saffranskransen!

Saffransbulle som jag gjorde till mig och M!

En till tävling :)

Jag tänkte va med i en till tävling. Denna tävling sker hos Sockertussen . Det är helt underbart söta smycken som lottas ut. Kolla på Smyckt . Är dom inte helt underbara?
Hade jag haft hål i öronen hade jag tagit måttbandet, men eftersom jag inte har hål i öronen så har jag fastnat för tekanna halsbandet eller macarons halsbandet :)


Annars då? Jo det är ju ca tre veckor kvar till julafton. Vi kommer fira hemma under dagen för att sen på kvällen åka till underbara J och J för lite spel osv. Mycket mysigt!
Jag vill baka en massa, massa, massa, massa! Men det är svårt att finna tid. Därför kommer det nog bli en hel del bakande i helgen :) Och självklart kommer jag lägga upp bilder!